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海水晶的不当使用，我国有1000多万智力残疾患儿，优质海水晶，其中约80%是因缺碘造成的。全国绝大多数地区都存在环境缺碘问题，有7亿多人口受到碘缺乏病的威胁，而采取长期加碘食用盐的措施，通过食盐加碘让人在摄入食盐的过程中完成补碘从而降低碘缺乏病的发病率。
但由于海水晶价格比较便宜，因此近年来用海水晶等非食用盐假冒食用加碘盐销售的情况屡见不鲜。
市场上的海水晶还是有质量上的差别，好的海水晶是直接从海水中提取的，海南海水晶，在使用时只要配置得当，是没有什么问题的。而质量差一点的海水晶，海水晶销售，则可能是从矿物盐中提取的，使用这类海水晶勾兑出的人造海水养殖海产品时，海水晶生产，时间不能太长，一般只能两三天，否则人造海水中的一些微量元素就可能侵入海产品中，人食用后可能会对健康造成影响。
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